宝宝餐——小羊面包

Dreamer

（来自：美食天下）

主料

面粉 (200g)、全蛋液(60g)、牛奶(80g)、玉米油(20g)、糖(30g)、盐(2g)、酵母 (2g)

调料：巧克力 (适量)

厨具：电烤箱



留下10g 全蛋液和巧克力，其余的材料都放入面包桶，启动面包机发面程序。


90分钟后面发好。


取出面团排气松弛10分钟。


分成9个面剂子


其中6个面剂子先搓成圆柱形长条。


2个一组，相对旋转，接头压扁相连。



在拿一个面剂子放在压扁的衔接处，整理一下成小羊形状。




放到烤盘上二次发酵。



发酵到2倍大，涂上剩余的蛋液。


烤箱提前预热，入烤箱中层180度，20分钟，中间加盖锡纸。

用融化的巧克力画出小羊的脸就可以。


TIPS：烤箱时间根据自家烤箱性能设定，面包造型衔接处可以涂点水，会粘的牢靠。