宝宝餐——小羊面包

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电梯直达

楼主

发表于 2015-5-12 11:19:14 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

（来自：美食天下）

主料

面粉 (200g)、全蛋液(60g)、牛奶(80g)、玉米油(20g)、糖(30g)、盐(2g)、酵母 (2g)

调料：巧克力 (适量)

厨具：电烤箱

留下10g 全蛋液和巧克力，其余的材料都放入面包桶，启动面包机发面程序。

90分钟后面发好。

取出面团排气松弛10分钟。

分成9个面剂子

其中6个面剂子先搓成圆柱形长条。

2个一组，相对旋转，接头压扁相连。

在拿一个面剂子放在压扁的衔接处，整理一下成小羊形状。

放到烤盘上二次发酵。

发酵到2倍大，涂上剩余的蛋液。

烤箱提前预热，入烤箱中层180度，20分钟，中间加盖锡纸。

用融化的巧克力画出小羊的脸就可以。

TIPS：烤箱时间根据自家烤箱性能设定，面包造型衔接处可以涂点水，会粘的牢靠。

宝宝餐, 美食

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