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可爱超萌的熊猫零食饼干

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发表于 2015-8-4 14:52:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
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为孩子准备一款可爱超萌的零食饼干,让孩子在吃零食的时候也能享受到其中的乐趣。


主料:低筋面粉 (285g)、 黄油 (80g) 、糖粉 (60g)、 鸡蛋 (25g)、 可可粉 (15g)、 白色面团:低筋面粉 (150g)、 咖啡色面团:低筋面粉 (135g)

辅料

调料:食盐 (4g)、 泡打粉 (2g)、 白色面团:食盐 (2g)、 咖啡色面团:食盐 (2g)


1.        黄油软化,加入糖粉、食盐。打蛋器搅拌至顺滑。
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2.        鸡蛋打散,分2—3次加入黄油,每次都搅拌至完全融合。
p320_201502150f09c41cc009c3fb.jpg

3.        面粉、泡打粉混合筛入。搅拌均匀捏成团。搅拌时从下向上搅拌,切莫画圈搅拌哦。(咖啡色面团在这一步为面粉、可可粉、泡打粉混合筛入捏成团,其他步骤同上。)面团包上保鲜膜冷藏30分钟左右。
p320_20150215daceae07fe67bf7e.jpg

4.        台面上铺一层保鲜膜,面团放在保鲜膜上擀成0.5厘米左右厚薄片,
p320_20150215bb21d3b64081bf97.jpg

5.        用熊猫模具在咖啡色面团上分别做出形状,撕去多余面片。
p320_2015021586374c7cd7b848b0.jpg

6.        同样方法做出白面团
p320_201502153c7d16371db718f4.jpg

7.        涂一点水,将黑白部件组合在一起。烤箱预热18度,中层烘烤12分钟左右。
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TIPS:夏天面团比较软,不好操作,可以把做好的熊猫部件稍微冷冻几分钟,然后再组合。



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