“莓”完“莓”了之蜂蜜草莓松饼

吉祥雨

主料
A部分蛋黄面糊： (适量) 、牛奶 (250克) 、鸡蛋黄 (2个) 、黄油 (30克) 、糖 (20克) 、低粉 (200克) 、B部分蛋白糊： (适量) 、蛋白 (2个) 、柠檬汁 (少许) 、C部分夹心及装饰 (适量) 、草莓酱 (少许)、 奶油 (少许) 、蜂蜜 (少许) 、草莓 (几颗)

调料:无

厨具

电饼铛
1、将蛋白和蛋黄分离


2、将30克黄油隔温水化开，加15克糖，2个蛋黄、250克牛奶搅拌均匀


3、筛入200克低粉


4、将所有原料搅拌匀，上下切拌就可以


5、将两个蛋白加少许柠檬汁，打至有粗泡时加20克糖，再打至完全发


6、将打好的蛋白糊倒入蛋黄面糊中混合


7上下切拌均匀


8、烤饼铛刷油，用勺子舀入面糊，做成小饼


9、最后将草莓切碎，少许淡奶油加糖打发，加草莓酱一起夹在两个叠起的松饼中间做内馅，也可以包着吃，最后上面用草莓和奶油略点缀，淋上蜂蜜