芒果布丁 发表于 2015-4-10 16:45:11

【樱桃奶油千层酥】

又要到周末了,工作之余给孩子做一款美味的甜品吧!


先把你的口水擦一擦,看下做在和款甜品需要的材料有哪些

主料
冷冻酥皮 (一块) 淡奶油 (100g) 樱桃 (适量)
调料
细砂糖 (10g) 朗姆酒 (少许(或柠檬汁))
厨具
电烤箱


接下来就看制作步骤吧
1)千层酥皮解冻后,切成大小均匀的小块。我的酥皮的厚度为3mm左右,每块的大小大约为11*5cm;


2)烤箱预热200度。将酥皮放在事先垫了烘焙用纸的烤盘上,表面用叉子扎些小孔;


3)预热结束后,将酥皮送入烤箱,190度~200度,烘烤15~20分钟,至酥皮膨胀,金黄上色;


4)将烤好的酥皮取出,晾凉;


5)准备好其他材料;


6)淡奶油加糖和朗姆酒,打发至7~8分发,即出现大的清晰的纹路,基本不流动;


7)将打发好的淡奶油,装入裱花袋中;


8)樱桃洗净,擦干表面水分。取一部分樱桃,去核,备用;


9)盘底先沾一些淡奶油,放上一块酥皮;


10)挤上淡奶油,放上樱桃,再挤上些淡奶油;


11)顶部放上一块酥皮,然后重复挤奶油,放樱桃的动作;


12最后撒糖粉装饰即可

吾诗心 发表于 2015-4-13 10:35:21

好美味的样子,回去学学:handshake
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