葡萄

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葡萄（珍珠葡萄果）

简介

葡萄（Grapes），一种浆果，世界上最古老分布最广的一种水果之一，人类在很早以前就开始栽培这种果树，其浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。几乎占全世界水果产量的四分之一；其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分离,味道酸甜可口，耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子，一般成簇生长，有黄绿色、红色、黑蓝色或紫色。果肉外有层薄皮，皮外有薄霜，有些品种无籽。葡萄既可做水果生食，也可酿酒或制作葡萄干。此外，还可用做装饰。葡萄因颜色鲜艳、味道鲜美，而且具有很高的营养价值，被人们称为“水晶明珠”。葡萄富含镁、维生素C和铁，有一定的药用价值，是重要的供能食物和滋补品。

葡萄是一种浆果，是世界上最古老分布最广的一种水果之一，人类在很早以前就开始栽培这种果树，其浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。几乎占全世界水果产量的四分之一；其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分离,味道酸甜可口，耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子，一般成簇生长，有黄绿色、红色、黑蓝色或紫色。果肉外有层薄皮，皮外有薄霜，有些品种无籽。葡萄既可做水果生食，也可酿酒或制作葡萄干。此外，还可用做装饰。葡萄因颜色鲜艳、味道鲜美，而且具有很高的营养价值，被人们称为“水晶明珠”。葡萄富含镁、维生素C和铁，有一定的药用价值，是重要的供能食物和滋补品。

葡萄籽也可以增强免疫力、抗过敏等.葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基的伤害；葡萄所含的微元素硼可助更年期妇女维持血浆中雌激素，有利于钙质吸收而预防骨质疏松；其所含天然聚合苯酚能与病毒或细菌的蛋白质化合，使其失去传染疾病的能力；葡萄所含的鞣花酸、白藜芦醇均具有较强的抗癌作用；每天酌量饮葡萄酒，以色红者为优，可减少冠心病的死亡，这是因为葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白的含量，减少动脉硬化脆裂而保持弹性。国外的研究证明，新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。

葡萄的种类繁多，全世界有8000多种，中国有500种以上。著名的如：紫红浑圆、珠光宝气的“龙眼”，被誉为“北国明珠”。有早熟的无核白，酸甜可口的红提等等。

早熟有核

香妃、郑州早玉

早熟无核

无核早红

郑果大无核：欧亚种，果穗大，圆锥形，平均重6500g，最大重900g以上。果粒着生紧密，近圆形，绿黄色，平均粒重5.4g，最大重9g。肉脆，味甜爽口，含可溶性固形物16.5%，品质中上，7月下旬成熟。

优无核：又名黄提，在美国叫超级无核。欧亚种，果穗长圆锥形，平均重450g。果粒卵圆形，平均重6g。果皮薄，黄绿色，充分成熟为金黄色，有淡玫瑰香味，含糖17.2%，品质极佳，7月中下旬成熟

中熟有核

巨玫瑰、巨峰、、巨玫瑰、黑峰、黑瑰香

晚熟有核

大红提、黑提 、红地球

晚熟无核

红宝石无核

克瑞无核：欧亚种。果穗大，圆锥形，平均重500g，大者1000g。果粒长椭圆形，果皮中厚，亮红且具有白色较厚的果霜，平均重5g。果肉硬脆，味浓甜，含糖19%，品质佳，极耐贮运。10月上中旬完熟。该品种树势极强，可采用棚架栽培。