宝宝营养餐：花蛤蒸蛋

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电梯直达

楼主

发表于 2015-4-9 10:07:33 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

主料
柴鸡蛋 (2-3枚) 花蛤 (少许)

调料
白开水 (适量) 盐 (适量) 香油 (适量) 生抽 (适量)

厨具
无

原料：柴鸡蛋2-3枚、花蛤少许、白开水适量
调味：盐、生抽、香油各适量

花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净。

花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。

花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃。

鸡蛋磕开加入少许盐打散。

打匀之后过筛去掉蛋液泡沫。

加入鸡蛋液两倍的白开水。（或温水）

放入花蛤肉搅匀。

盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。

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