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标题: 儿童餐-黄金吐司卷 [打印本页]

作者: 别回头 时间: 2015-3-25 14:06
标题: 儿童餐-黄金吐司卷

一款在视觉上有让人很有食欲的儿童餐——黄金吐司卷（图文教程略长，请耐心看完吧！）

1、将吐司片四面切边备用。
2、将火腿切成薄片备用。
3、撕一张保鲜膜平放在案板上，取一片吐司片放在保鲜膜上，并将保鲜膜翻转覆盖在吐司片上。
4、用菜刀覆盖整个吐司片，用手掌力将蓬松的吐司片压平压紧，将内里的空气挤出。
5、其余几片吐司片都这样处理好备用。
6、切成薄片的火腿片长短不要超过吐司片的大小，如果超过，用刀子做下处理。

7、将少量黄油放进平底锅融化，准备煎火腿片。
8、将火腿片均匀的码放在平底锅中煎制，其间用筷子帮助翻面，待两面都成微焦黄色即可停止加热，放置一边备用。
9、用筷子夹一片煎好的火腿片铺在吐司片上。
10、舀少量的沙拉酱铺在火腿片上，这里我用的丘比千岛沙拉酱，建议粑粑麻麻们可以用香甜味的沙拉酱，孩子更喜欢。
11、从下往上将土司片和火腿片紧紧的卷起来，为了定型好看，用保鲜膜将吐司卷紧紧的包裹好，拧紧两侧放置大概五到十分钟。
12、依次多做几个吐司卷。

13、将鸡蛋打成全蛋液倒在盘中备用。
14、将定型好的吐司卷取下保鲜膜，放进全蛋液中浸泡，用筷子翻转帮助吐司卷整体都蘸满全蛋液。
15、将吐司卷放进平底锅中煎，先将卷起来的接缝处放置在锅底煎，让吐司卷不易散开，底部煎好就可以翻面煎其它部分了。
16、煎好的吐司卷可以装盘了，为了方便宝宝食用，也为了增加趣味性，用刀子切成一片片的小卷即可。

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