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标题: 可爱超萌的熊猫零食饼干 [打印本页]

作者: admin 时间: 2015-8-4 14:52
标题: 可爱超萌的熊猫零食饼干

为孩子准备一款可爱超萌的零食饼干，让孩子在吃零食的时候也能享受到其中的乐趣。

主料：低筋面粉 (285g)、黄油 (80g) 、糖粉 (60g)、鸡蛋 (25g)、可可粉 (15g)、白色面团：低筋面粉 (150g)、咖啡色面团：低筋面粉 (135g)

辅料

调料：食盐 (4g)、泡打粉 (2g)、白色面团：食盐 (2g)、咖啡色面团：食盐 (2g)

1. 黄油软化，加入糖粉、食盐。打蛋器搅拌至顺滑。

2. 鸡蛋打散，分2—3次加入黄油，每次都搅拌至完全融合。

3. 面粉、泡打粉混合筛入。搅拌均匀捏成团。搅拌时从下向上搅拌，切莫画圈搅拌哦。（咖啡色面团在这一步为面粉、可可粉、泡打粉混合筛入捏成团，其他步骤同上。）面团包上保鲜膜冷藏30分钟左右。

4. 台面上铺一层保鲜膜，面团放在保鲜膜上擀成0.5厘米左右厚薄片，

5. 用熊猫模具在咖啡色面团上分别做出形状，撕去多余面片。

6. 同样方法做出白面团

7. 涂一点水，将黑白部件组合在一起。烤箱预热18度，中层烘烤12分钟左右。

TIPS：夏天面团比较软，不好操作，可以把做好的熊猫部件稍微冷冻几分钟，然后再组合。

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