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标题: 铜锣烧，芒果的哟！！ [打印本页]

作者: admin 时间: 2015-8-4 14:38
标题: 铜锣烧，芒果的哟！！

一提到铜锣烧就会想到日本动漫的哆啦A梦，如今的铜锣烧花样百出，夹上奶油水果等又有些象法式松饼了。现在来看下这款芒果铜锣烧的做法吧。
主料：鸡蛋 (1个)、细砂糖 (50克)、蜂蜜 (1小匙)、低筋面粉 (60克) 、泡打粉 (1克) 、黄油 (5克) 、牛奶 (几大匙)
辅料：芒果 (1个) 、动物性淡奶油 (150g)、糖粉 (20g)
厨具：平底锅

1、鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀

2、加入1小匙蜂蜜搅匀

3、筛入低粉和泡打粉

4、搅打均匀

5、加入溶化的黄油搅匀，放冰箱冷藏十分钟取出，这时候的面糊比较厚

6、分次加入牛奶搅匀，调整面糊浓度

7、调到面糊滴落会很快消失就可以了

8、舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热

9、当表面出现许多小孔时翻面

10、另一面很快煎至上色

11、做好的铜锣烧先放凉

12、奶油加糖粉打发到能立起小尖角

13、将奶油装入裱花袋，放一张冷却好的铜锣烧挤上奶油

14、放几粒芒果粒，再挤一层奶油

15、盖上一片铜锣烧，再重复来一层

16、好吃美味的芒果铜锣烧实在太美味了！

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