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标题: 水果缤纷雪糕-专治酷夏躁动 [打印本页]

作者: 孤寒炫影 时间: 2015-6-30 15:41
标题: 水果缤纷雪糕-专治酷夏躁动
炎热的夏天往往给人带来躁动，一款清凉可口的雪糕能帮你清除酷夏带来的躁动，下面来看下如何自制专治夏天躁动的雪糕吧！

主料
牛奶 (200克)、淡奶油 (100克)、各种水果 (适量)
调料
糖 (适量)
厨具
其它

步骤：

步骤一:将各种水果切片。

步骤二：取冰棍模具，将水果贴在模具一侧，放入冰箱冷冻。

步骤三：将牛奶煮沸。

步骤四：加入适量糖，搅拌至糖溶化。（要稍甜一些，因为还要加入淡奶油）

步骤五：加入一勺玉米淀粉，搅拌加热至牛奶液稍稍浓稠。（也可以用少量凉牛奶将玉米淀粉调开后加入，避免淀粉结块）

步骤六：将牛奶连锅坐在冰水中降温。

步骤七：将淡奶油打发至浓稠。

步骤八：将降至室温的牛奶倒入淡奶油中搅拌均匀，成冰棍液。

步骤九：取出冰箱中的冰棍模具，此时水果已经冻在模具内侧。（可以用同样的方法将模具另一侧也贴上水果）

步骤十：将冰棍液倒入模具，放入冰箱冷冻成型。

美观清凉的水果冰棍就做好了，酷夏解暑必备！

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