别回头 发表于 2015-3-25 14:06:19

儿童餐-黄金吐司卷



一款在视觉上有让人很有食欲的儿童餐——黄金吐司卷(图文教程略长,请耐心看完吧!)

1、将吐司片四面切边备用。
2、将火腿切成薄片备用。
3、撕一张保鲜膜平放在案板上,取一片吐司片放在保鲜膜上,并将保鲜膜翻转覆盖在吐司片上。
4、用菜刀覆盖整个吐司片,用手掌力将蓬松的吐司片压平压紧,将内里的空气挤出。
5、其余几片吐司片都这样处理好备用。
6、切成薄片的火腿片长短不要超过吐司片的大小,如果超过,用刀子做下处理。



7、将少量黄油放进平底锅融化,准备煎火腿片。
8、将火腿片均匀的码放在平底锅中煎制,其间用筷子帮助翻面,待两面都成微焦黄色即可停止加热,放置一边备用。
9、用筷子夹一片煎好的火腿片铺在吐司片上。
10、舀少量的沙拉酱铺在火腿片上,这里我用的丘比千岛沙拉酱,建议粑粑麻麻们可以用香甜味的沙拉酱,孩子更喜欢。
11、从下往上将土司片和火腿片紧紧的卷起来,为了定型好看,用保鲜膜将吐司卷紧紧的包裹好,拧紧两侧放置大概五到十分钟。
12、依次多做几个吐司卷。


13、将鸡蛋打成全蛋液倒在盘中备用。
14、将定型好的吐司卷取下保鲜膜,放进全蛋液中浸泡,用筷子翻转帮助吐司卷整体都蘸满全蛋液。
15、将吐司卷放进平底锅中煎,先将卷起来的接缝处放置在锅底煎,让吐司卷不易散开,底部煎好就可以翻面煎其它部分了。
16、煎好的吐司卷可以装盘了,为了方便宝宝食用,也为了增加趣味性,用刀子切成一片片的小卷即可。






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